Další pivo, které se odšpuntovalo v Modřicích ve stejný den a ze stejného zdroje, byl opět lambic. Tentokrát to byl Oud Beersel. Pivovar před nějakým časem údajně předal stařešina mladým nadšencům i včetně svého know how. Bohužel jsem tuto původní verzi piva v minulosti nikdy nepil, takže jsem se setkal až s novou verzí. Ta byla zjevně podle vyprávění jiná než původní mok ze staré školy, který měl být výraznější a komplexnější.
Tehdejší verze měl být výrazný, osobitý až agresivní lambic. Otázka je, jak tomu skutečně bylo. Dnešní produkce se, dle popisu původního piva, nejspíš docela změnila. Vůbec mi to ovšem nevadilo. Náš kus nesl datum lahvování 19.10.2009. Aroma bylo lehčí než Tři Fontány, avšak charakterem bylo docela podobné, zdaleka nebylo tak složité. Chuť měla jen velice lehký náznak kyselosti a byla o poznání jednodušší. Přesto nebylo pivo mdlé a dalo se stále mluvit o dost výrazné chuti, hodně až moc osvěžující a pitelné. Hořkost citrusové kůry byla taky přítomná, ale byla velice jemná. Vyloženě letní záležitost.
mam zizen
OdpovědětVymazat