Základní Geuze a Kriek od Boon není nic neznámého a pokud mohu psát za sebe, tak ani nic zvlášť dobrého. V poslední době jsou v ČR běžně k dostání i jejich lepší old style verze a jejich Mariage Parfait Geuze i Kriek. Pivovar si svoje piva na míchání sám vaří a patří mezi velké výrobce lambiců, možná snad největší v Belgii. Geuze Mariage Parfait jsem letos pil několikrát a rozhodně je to moje nejoblíbenější čisté geuze od pivovaru Boon. Na ochutnávce jsme měli možnost okusit uleželý ročník 2005. Toto pivo s 8 % alkoholu se míchá ze směsí lambiců z 90 % stařených minimálně 3 roky a z 10 % mladého jednoletého piva. Přesné datum spotřeby jsem si nezaznamenal, ale dle ročníku umíchání ho odhaduji na rok 2028. Trvanlivost piva v lahvi je potom 20 let, takže bylo datum lahvování nejspíš 2008. Ve sklepě na Moravě tedy spalo 4 až 5 let.
Geuze M. P. je hezky vyvážené a nebylo tomu jinak ani v tomto případě. Kyselost je díky velkému podílu starších ročníků přítomná v rozumné míře. Obejvují se náznaky tradiční citrusové hořkosti následované hořkostí z pecek nebo mandlí, opět se to obtížně popisuje. Určitě o něco složitější než čerstvě koupené lahve novějších ročníků. Chuťově spíše čistější, v závěru se objevuje příjemná dlouze doznívající natrpklost. Ve srovnání s 3 Fonteinen je chuť prázdnější, ale zdála se mi výraznější než u Oud Beersel, zase však nebylo tolik svěží. Velice dobré pití.
Žádné komentáře:
Okomentovat