Z Nemecko ku mně před týdnem dorazily nové havle z mého oblíbeného pivovaru Wagner v Merkendorfu (dědina blízko Bambergu). Jedna byla lahev tradičního Ungespundetes lageru, což je zatím opravdu jediné U bez řízu, co jsem kdy z lahve měl. Tentokrát se mi zdálo být méně dřevité, ale stále hezké. Pro českého pivaře asi nepřijatelné, nicméně točená podoba ze sudu má nejspíš díky řízu dost jiný projev, který by zaujal i je. Druhá lahev byla novinka Kupferstich - Rotbier. Jak již název napovídá, jedná se o pivo s červeným nádechem. Bylo slušně sladové, až mi to připomnělo britské ejly. Možná karamelové slady? Pivo však není vůbec sladké, hezky prokvašené, svěží a vyvážené hebkým chmelením. Velice se mi líbilo, spoludegustátora dokonce nadchlo a chutnalo mu ze všech piv nejvíce. Přitom jsme chutnali i výtečný Roppelt kellerbier. Informátor a velký fašounek do piva o něm tvrdí, že je Rotbier starobylý spodně kvašený styl původem z Norimberka. Pijte dobré pivo a pyjte kvalitní moč.
Zdravím, obě piva máme pravidelně na čepu i v lahvích ve Dnu pytle :)
OdpovědětVymazatfacebook.com/dnopytle