Březen lahvové pijem

Byla přesně polovina března. V lesíku Lužánky, nejstarším brňáckém parku, můžete tou dobou zažít spoustu zábavy. Zrovna jsem z okřídlených dělal lezoucí hmyz, když mi najednou někdo zaklepal na rameno. Otočil jsem se a hned jsem je poznal. Byli to ti dva podivíni, co si před nedávnem ve Zmiji narazili vlastní soudek z Schammelsdorfu. Obchodní cestující a námořník. Povídají, prý jestli s nimi nezajdu na pivo, že dovezli čerstvou várku z jižního Bavorska. 80, 82, 83 a 85, což jsou směrovací čísla oblastí, jak mi bylo vysvětleno. Já na to, že prý ano. Tak jsme šli. Nebylo to daleko. První mi na stole přistál, přímo z lahve točený, Augustiner helles. Dobře ho znám, vozili jsme jej pravidelně. Pivům helles jsem nikdy moc neholdoval, na chuť jim přicházím postupně až v poslední době. Ze sudu na místě je to trochu o něčem jiném, ale když tohle bylo před chvílí vyrváno sládkovi z ruky akorát při stáčení, tak jsem šel směle do toho. Augustiner Lagerbier Hell má dosti světlou barvu, je průzračný, v chuti obilný, bez známek výraznějšího chmelení (narozdíl od pilseneru by neměl být chmel v tomto stylu moc cítit) a pH mi připadalo lehce nižší (pivo mírně kyselé).

Augustiner helles jak vidno

Brauerei Wagner Merkendorf neues Rotbier

Z Nemecko ku mně před týdnem dorazily nové havle z mého oblíbeného pivovaru Wagner v Merkendorfu (dědina blízko Bambergu). Jedna byla lahev tradičního Ungespundetes lageru, což je zatím opravdu jediné U bez řízu, co jsem kdy z lahve měl. Tentokrát se mi zdálo být méně dřevité, ale stále hezké. Pro českého pivaře asi nepřijatelné, nicméně točená podoba ze sudu má nejspíš díky řízu dost jiný projev, který by zaujal i je. Druhá lahev byla novinka Kupferstich - Rotbier. Jak již název napovídá, jedná se o pivo s červeným nádechem. Bylo slušně sladové, až mi to připomnělo britské ejly. Možná karamelové slady? Pivo však není vůbec sladké, hezky prokvašené, svěží a vyvážené hebkým chmelením. Velice se mi líbilo, spoludegustátora dokonce nadchlo a chutnalo mu ze všech piv nejvíce. Přitom jsme chutnali i výtečný Roppelt kellerbier. Informátor a velký fašounek do piva o něm tvrdí, že je Rotbier starobylý spodně kvašený styl původem z Norimberka. Pijte dobré pivo a pyjte kvalitní moč.